Patrimonios mundiales en peligro

En Dresde se inauguró el puente que hizo perder a la ciudad su título de Patrimonio Cultural de la Humanidad. Otros 44 sitios figuran actualmente en la lista roja de la UNESCO y podrían seguir sus pasos.

Este lunes 26 de agosto de 2013 quedó abierto al tráfico el puente que en 2009 costó al valle del Elba, en Dresde, el título de Patrimonio Cultural de la Humanidad. Se trata del primer caso en que se retira un título en la categoría de cultura. Los encargados del Patrimonio Mundial consideraron que ese paisaje fluvial, único en su tipo, ha sido irreparablemente dañado.

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Problemas en el desierto de Omán

El Comité de la UNESCO retiró hace ya dos años el título de Patrimonio Natural a una zona protegida del desierto de Omán. El motivo: Omán decidió reducir en un 90 por ciento esta zona natural protegida.

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El casco antiguo de Jerusalén

El acuerdo sobre protección del patrimonio cultural y natural de la humanidad fue adoptado en 1972. 189 países se comprometieron a resguardarlo. La eliminación de la lista afecta sobre todo la imagen de estos sitios, que suelen ser un imán turístico. La inclusión del casco antiguo de Jerusalén está en tela de juicio, debido a que no se ha aclarado el estatus jurídico de la ciudad.

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Recintos religiosos de Tumbuctú

El comité de la UNESCO incluyó en 1988 los mausoleos, cementerios y mezquitas de Tumbuctú (en Mali) en su lista de Patrimonio de la Humanidad. Desde 2012 estos lugares corren peligro de perder el título, debido a que la región se ve afectada por conflictos armados.

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Reserva de la biosfera del Río Plátano

El comité de la UNESCO debe aprobar por mayoría de dos tercios la inclusión de un sitio en la “lista roja”. Con tal medida se pretende lanzar una advertencia a los gobiernos de los países en cuestión, para que hagan más por la protección de esos lugares. También la comunidad internacional puede brindar apoyo. En Honduras, la tala ilegal de árboles amenaza la ribera del Río Plátano.

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Ruinas del convento de Abu Mena

En la localidad egipcia de Abu Mena, el aumento del nivel de las aguas subterráneas, producto de un proyecto de regadío, destruyó los fundamentos del las ruinas del convento. Por eso, la UNESCO puso en su “lista roja” a este sitio que fue declarado Patrimonio de la Humanidad en 1979.

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Zona arqueológica del valle de Bamiyán

Triste pero cierto: en la mayoría de los casos son los seres humanos los que destruyen la cuna de su cultura. Por ejemplo, en la zona arqueológica del valle de Bamiyán, en Afganistán. Los talibanes destruyeron allí las famosas estatuas de Buda en 2001. Ahora corren peligro de desmoronarse los nichos de las estatuas. Además, hay minas que ponen en peligro partes el valle.

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El casco antiguo de Damasco

El monumento de Saladino, ante la ciudadela de la capital siria, es una reliquia de los tiempos de paz. Está en ese sitio desde 1993. Entretanto, la ciudad vieja de Damasco está destruida en parte por la guerra civil, razón por la cual fue colocada este año en la “lista roja”. El casco antiguo de Damasco había sido declarado Patrimonio de la Humanidad en 1979.

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El puerto histórico de Liverpool

La situación de Liverpool no es tan dramática como la de Damasco. Pero tiene alguna semejanza con la de Dresde. Un proyecto de construcción, “Liverpool Waters”, ha puesto en peligro el status de Patrimonio de la Humanidad del histórico puerto inglés. Se teme que la planeada construcción de edificios cambie el aspecto del centro y destruya el carácter de los antiguos muelles.

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La Barrera del Arrecife, de Belice

En el Caribe está en peligro un Patrimonio Natural de la Humanidad. La Barrera del Arrecife, en Belice, es el mayor sistema de arrecifes de coral del mundo, después de los de Australia. También en este caso han sido los seres humanos los responsables de que la UNESCO la colocara en su “lista roja”. La tala de mangles a gran escala amenaza el arrecife.

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¡Vive la mejor época frutal de El Salvador!

Dar un pequeño recorrido alrededor de algún puesto de ventas ya sea en mercados o supermercados nos ayuda a conocer un poco de la variedad de frutas locales que se comercializan en el país, siendo algunas de ellas muy característicos de la región.

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A partir de mayo, se comienzan a visualizar las primeras cosechas, algunas de estas frutas las podremos observar durante todo el año, por ejemplo los cocos, este exquisito fruto es codiciado por su dulce agua y fruto color blanco que se utiliza para diferentes platillos y en la preparación de dulces típicos y productos cosméticos.

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Los guineos, conocidos en otros países como bananas, son de sabor dulce y perfectos para utilizarse en diferentes postres.

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Otro de los frutos que se encuentran en el mercado salvadoreño, son los peculiares mangos, este fruto, ácido mientras está verde y dulce cuando está maduro es sin lugar a dudas, uno de los más esperados de la temporada, se consume como aperitivo, en refresco o puede ser añadido en platillos gourmet.

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Los frijoles son unas legumbres altamente consumidas en la región y en El Salvador forma parte de la indispensable dieta de todo salvadoreño. Generalmente se prepara en sopa, luego el grano cocido se utiliza para la preparación de otros platillos, entre ellos, las tradicionales pupusas.

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Ejotes, coliflor y berenjenas forman parte de la oferta disponible en el mercado. Estas verduras también forman parte de deliciosos platillos salvadoreños.

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Una de las frutas de temporada más tradicional son los nances, estos pequeños frutos que varían entre los colores verde y amarillo, son una de las más refrescantes en esta temporada y perfectas para prepara bebidas y postres.

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Los mamones, tradicionalmente se producen en Centroamérica, son conocidos en otros países como huaya, guaya, guayum, maco, quenepa, papamundo, limoncillo o mamoncillo, es una de las frutas más refrescantes, su pulpa gelatinosa es acompañada a veces con aderezos como chile, limón, alguashte, entre otros.

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El loroco, es una flor que en nuestro país, y en otros de la región, se consume como parte de los ingredientes de algunos platillos como en pollo, huevos y por supuesto, en las pupusas.